খবর

তাদের গ্রাহকদের জন্য সম্ভাব্য সর্বোচ্চ স্তরের খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য, নেতৃস্থানীয় খুচরা বিক্রেতারা বিদেশী বস্তু প্রতিরোধ এবং সনাক্তকরণ সংক্রান্ত প্রয়োজনীয়তা বা অনুশীলনের কোড স্থাপন করেছে।সাধারণভাবে, এগুলি বহু বছর আগে ব্রিটিশ রিটেল কনসোর্টিয়াম দ্বারা প্রতিষ্ঠিত মানগুলির উন্নত সংস্করণ।

সবচেয়ে কঠোর খাদ্য নিরাপত্তা মানগুলির মধ্যে একটি মার্কস এবং স্পেন্সার (M&S), যুক্তরাজ্যের একটি নেতৃস্থানীয় খুচরা বিক্রেতা দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল৷এর মান উল্লেখ করে যে কোন ধরনের বিদেশী বস্তু সনাক্তকরণ সিস্টেম ব্যবহার করা উচিত, প্রত্যাখ্যান করা পণ্যগুলিকে উত্পাদন থেকে সরানো হবে তা নিশ্চিত করার জন্য এটি কীভাবে কাজ করবে, কীভাবে সিস্টেমগুলি সমস্ত পরিস্থিতিতে নিরাপদে "ব্যর্থ" হওয়া উচিত, কীভাবে এটি নিরীক্ষা করা উচিত, কী রেকর্ড রাখা উচিত। এবং অন্যদের মধ্যে বিভিন্ন আকারের মেটাল ডিটেক্টর অ্যাপারচারের জন্য কাঙ্ক্ষিত সংবেদনশীলতা কী।মেটাল ডিটেক্টরের পরিবর্তে কখন এক্স-রে সিস্টেম ব্যবহার করা উচিত তাও এটি নির্দিষ্ট করে।

বিদেশী বস্তুগুলি তাদের পরিবর্তনশীল আকার, পাতলা আকৃতি, উপাদান গঠন, প্যাকেজে অসংখ্য সম্ভাব্য অভিযোজন এবং তাদের আলোর ঘনত্বের কারণে প্রচলিত পরিদর্শন অনুশীলনের সাথে খুঁজে পাওয়া চ্যালেঞ্জিং।ধাতু সনাক্তকরণ এবং/অথবা এক্স-রে পরিদর্শন হল দুটি সবচেয়ে সাধারণ প্রযুক্তি যা খাবারে বিদেশী বস্তু খুঁজে পেতে ব্যবহৃত হয়।প্রতিটি প্রযুক্তি স্বাধীনভাবে বিবেচনা করা উচিত এবং নির্দিষ্ট প্রয়োগের উপর ভিত্তি করে।

খাদ্য ধাতু সনাক্তকরণ একটি স্টেইনলেস স্টীল কেসের মধ্যে একটি নির্দিষ্ট ফ্রিকোয়েন্সিতে একটি ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক ফিল্ডের প্রতিক্রিয়ার উপর ভিত্তি করে।সংকেতের কোনো হস্তক্ষেপ বা ভারসাম্যহীনতা একটি ধাতব বস্তু হিসাবে সনাক্ত করা হয়।ফাঞ্চি মাল্টি-স্ক্যান প্রযুক্তিতে সজ্জিত ফুড মেটাল ডিটেক্টরগুলি অপারেটরদের 50 kHz থেকে 1000 kHz পর্যন্ত তিনটি ফ্রিকোয়েন্সির একটি সেট বাছাই করতে সক্ষম করে।প্রযুক্তিটি তখন প্রতিটি ফ্রিকোয়েন্সির মাধ্যমে খুব দ্রুত হারে স্ক্যান করে।তিনটি ফ্রিকোয়েন্সি চালানো মেশিনটিকে আপনার মুখোমুখি হতে পারে এমন যেকোন ধরণের ধাতু সনাক্ত করার জন্য আদর্শের কাছাকাছি করতে সহায়তা করে।সংবেদনশীলতা অপ্টিমাইজ করা হয়েছে, কারণ আপনি উদ্বেগের প্রতিটি ধরণের ধাতুর জন্য সর্বোত্তম ফ্রিকোয়েন্সি চালানো বেছে নিতে পারেন।ফলস্বরূপ সনাক্তকরণের সম্ভাবনা দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং পালিয়ে যাওয়া কমে যায়।

খাদ্য এক্স-রে পরিদর্শনএকটি ঘনত্ব পরিমাপ সিস্টেমের উপর ভিত্তি করে, তাই কিছু অধাতু দূষক নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে সনাক্ত করা যেতে পারে।এক্স-রে বিমগুলি পণ্যের মধ্য দিয়ে যায় এবং একটি ডিটেক্টরে একটি চিত্র সংগ্রহ করা হয়।

মেটাল ডিটেক্টর কম ফ্রিকোয়েন্সিতে ব্যবহার করা যেতে পারে যে পণ্যগুলির প্যাকেজিংয়ে ধাতু রয়েছে, তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে সংবেদনশীলতা অনেক উন্নত হবে যদি এক্স-রে সনাক্তকরণ সিস্টেম ব্যবহার করা হয়।এর মধ্যে রয়েছে ধাতব ফিল্ম সহ প্যাক, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ট্রে, ধাতব ক্যান এবং ধাতব ঢাকনা সহ জার।এক্স-রে সিস্টেমগুলি সম্ভাব্যভাবে কাঁচ, হাড় বা পাথরের মতো বিদেশী বস্তু সনাক্ত করতে পারে।